What you eat (or cook) now?
-
@CantankRus
Wersja spolszczona:
Na rozgrzany olej dać pokrojoną cebulę, posolić (cała sól przewidziana do potrawy) i smażyć na złoty kolor.
Dodać pokrojonego pomidora i dalej smażyć.
Po zmięknięciu pomidora i wyparowaniu części wody dodać proszek curry (na smak i zapach) a następnie pokrojone mięso z kurczaka (filet z uda). Gdy mięso zbieleje podlać wodą, przykryć i grzać ok. 10 min.
Jednocześnie gotować kaszę jaglaną - wypłukać, przelać wrzątkiem, wrzucić do rondla z grubym dnem, dodać 2 razy tyle wrzątku ile wynosiła objętość suchej kaszy, posolić, gotować na małym ogniu, pod przykryciem ok. 15 min.
Kurczaka podawać z kaszą. -
@dLeon said in What you eat (or cook) now?:
rinse a small amount of water
rinse a small amount of water ?
-
Schab na piasku
Plastry schabu (ok. 1,5 cm) rozbić lub ponakłuwać. Posolić, popieprzyć.
Rozmieszać bułkę tartą z olejem w proporcjach łyżeczka bułki na łyżkę oleju, dodać kminku. Zanurzać w tej mieszaninie mięso.
Można kłaść na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu) natychmiast, można odczekać ok. 10 min, a można zamrozić (płasko rozłożone, ewentualnie przełożone papierem do pieczenia). Zamrożone kłaść na gorącą patelnię bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki.
Smażyć ok. 5 min z każdej strony, po przewrocie położyć na mięsie plasterek masła. -
Szybki rosół z makaronem
Filet z uda kurczaka (ok. 300g) pokroić na kawałki ok. 2cm, zalać 1litrem wrzącej wody, gotować na małym ogniu jednocześnie dodając pokrojoną (ok. 2 cm) włoszczyznę - marchewkę, pietruszkę, kawałek selera, kawałek włoskiej kapusty. Przyprawić solą, pieprzem i/lub ostrą papryką, imbirem, lubczykiem, zielem angielskim, połową łyżeczki sosu sojowego.
Po ok. 15 minutach gotowania rosołu (cały czas utrzymywać mały ogień) w osobnym naczyniu ugotować makaron (mało, ok. 300cm3 suchego). Raczej taki, żeby z łyżki nie uciekałRosół gotować ok. 30 min. Przed zalaniem nim makaronu warto odczekać ok. 5min.
Moim zdaniem - 4 porcje. -
Młoda kapusta
Do dużego garnka wlać 100 cm3 wody, włączyć grzanie.
Kapustę (młodą, zielone liście i słabo związana główka) szatkować i wrzucać do wody. Po wrzuceniu połowy główki kapusty posolić, dodać soku z cytryny (lub octu), dodać resztę kapusty.
Gotować na niewielkim ogniu, sprawdzić słoność i kwaśność, ewentualnie skorygować.
Gdy kapusta trochę zmięknie dodać śmietanę (250cm3) zmieszaną z pociętym pęczkiem zielonego koperku, łyżeczką mąki i niewielką ilością ostrej papryki lub pieprzu. Oczywiście śmietanę przed dodaniem zahartować dodatkiem gorącej kapusty. -
Fried chicken with some french fries and mustard sauce.
-
Barszcz prawie ukraiński
Zagotować ok. 1l wody (a jeszcze lepiej wody, w której gotowano wędzony boczek).
Do wrzącej wody dodać pokrojoną (na kawałki zgrabne do nabrania łyżką i rozgryzania): fasolkę szparagową.
Po ok. 10 minutach gotowania fasolki dodawać pokrojone: plaster selera korzeniowego, marchewkę, 4 ziemniaki, ładne wewnętrzne liście kalafiora (i/lub różyczki kalafiora). Ogrzewanie regulować tak, żeby zupa nie wrzała gwałtownie ale starać się utrzymywać wrzenie.
Przyprawić: sól, pieprz, liść laurowy, majeranek, odrobina przyprawy pięciu smaków.
Gdy ziemniaki będą półmiękkie dodać pokrojone w zapałkę (lub starte) 2 małe buraki (można z łodygami i liśćmi), można dodać pokrojony ząbek czosnku.
Po ok. 10 min. gotowania wyłączyć grzanie i przed spożyciem odczekać 5-10 min. -
Love cooking rice and vegetables, pasta, and quinoa as meals in a rotation to bring to work, along with fixing tuna salad or eggs sometimes. I like to eat a lot of other things, but my favorites are chocolate, cereal, ice cream, waffles, fruit, honey, and baked chicken.
-
Makaron z sosem
Na patelnię z łyżką oleju dać ok. 20 dag mielonego mięsa wieprzowego. Grzać. Mięso rozłożyć na patelni cienką warstwą, rozdzielać na małe grudki ale nie odwracać.
Gdy mięso "od spodu" przypiecze się na złoty kolor dodać pokrojoną cebulę, posolić, przykryć.
Po zeszkleniu cebuli dodać marchewkę i kawałek selera (drobno pokrojone lub starte).
Mieszać, przy mieszaniu rozgniatać grudki mięsa na mniejsze.
3 pomidory sparzyć, obrać, pokroić, dodać do mięsa. Przyprawić (ostra papryka, bazylia i/lub majeranek, czosnek).
Dusić pod przykryciem przez ok. 30 min. W czasie mieszania kontynuować rozgniatanie grudek mięsa i rozgniatać pomidory). Jednocześnie ugotować makaron (np. wstążki z lubczykiem). Niedokładnie odcedzony makaron dodać do sosu, wymieszać, odczekać albo wchłonąć od razu. Można posypać tartym serem. -
This post is deleted! -
Grunt to mieszać
Wszystko jedno czy w zupie , czy w adresach blogów.
Aktualny adres bloga z przepisami:
https://viola.vivaldi.net/tag/kuchnia -
Mielone
Rano do 100cm3 kaszy gryczanej dodać 250cm3 wrzącej wody i gotować 10 minut. Zostawić do całkowitego wystygnięcia.
W porze obiadowej do wystudzonej kaszy dodać 500 g mielonego mięsa wieprzowego, jajko, pokrojoną zieloną pietruszkę, sól, pieprz. Wymieszać dokładnie. Formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej, smażyć.
Podawać z gotowanymi ziemniakami i tartą marchewką z chrzanem. -
Mushroom ? Mushroom & kapusta
1 - 2 łyżki czerwonej soczewicy zalać szklanką wrzątku, gotować 5 min.
W tym czasie obrać i pokroić 2 ziemniaki i kawałek marchewki. Dodać do soczewicy, dolać szklankę wrzątku, gotować 5 min.
W tym czasie przygotować (umyć, pokroić) 7 pieczarek (lub innych posiadanych grzybów), dodać do zupy, dodać trochę chili, dolać szklankę wrzątku, gotować 5 min.
W tym czasie pokroić kawałek włoskiej kapusty, dodać do zupy, dodać trochę przyprawy pięciu smaków dolać szklankę wrzątku, gotować 5 min.
Dodać soli i zaprawić zupę śmietaną.
Przed spożyciem odczekać 5 min. -
Owsianka na ostro
Do garnka z grubym dnem dać 0,5 l mleka, 5 łyżek płatków owsianych, sól, ostrą paprykę.
Zagotować (mieszać, pilnować), zmiejszyć grzanie i gotować ok. 5 min.
Przed zjedzeniem odczekać ok. 5 min. -
@viola
... add a couple of shakes of cinnamon. -
@cantankrus
lub/i kawałek gorzkiej czekolady
(and/or a piece of dark chocolate)
-
now i'm cooking carrot soup and roasted turkey
-
Krupnik z kaszy jaglanej
Czyżby znowu "dało się" używać tutejszego bloga?
Naprawdę koniec cenzury wpisów na blogu? -
I am at work now and have a lunch. I have chicken nuggets, salad and bulgur porridge. Usually I don't cook at home on weekdays 'cause of lack of time. I prefer cooking on Saturdays for a several days.Then I put all my food into containers that I luckily bought a package on https://allinpackaging.co.uk/food-packaging/ . So usually for 2-3 days I don't need to worry about lunch or dinner.
-
Great afternoon snack!
-