Ça doit venir d'une extension, je pense... et si ça se trouve, le fait de garder des processus vivaldi-bin résidents, une fois que Vivaldi est terminé, vient peut-être aussi de là.
Ici sous Mint, quand je quitte vivaldi-snapshot, tous les processus disparaissent.
Sous Windows, il y a(vait) même des extensions qui provoquaient l'auto-exécution de Vivaldi (juste quelques processus, sans interface) au lancement du système...
Si ça se trouve, ça le fait aussi sous Linux... maudites extensions...
Teste en profil vierge pour voir (Ferme Vivaldi, renomme le dossier ~/.config/vivaldi (ou ~/.config/vivaldi-snapshot) et relance vivaldi ou vivaldi-snapshot : l'icône en systray est-elle toujours là ?